Центр еврейского образования в диаспоре имени р. Джозефа Лукштейна, университет Бар-Илан,   Supported by L.A.Pinkus Fund for Jewish Education in the Diaspora. Israel



 |  А  |  Б  |  В  |  Г  |  Д  |  Е  |  Ж  |  З  |  И  |  К  |  Л  |  М  |  Н  |  О  |  П  |  Р  |  С  |  Т  |  У  |  Ф  |  Х  |  Ц  |  Ч  |  Ш  |  Щ  |  Э  |  Ю  |  Я  | 

Поиск по каталогу:
Введите слово или слова:  
" * " - любой символ; " + " - символ разделения поисковых слов (иначе поиск фразы целиком as is)
Искать в:
Категория: Раздел: Возрастная группа:

    Главная >>  раздел: Еврейская кухня;
  • КУЛИНАРНАЯ СЕРИЯ ИЗДАТЕЛЬСТВА "Ахаз"
    нажатий:1924
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.hebron.narod.ru/mitbakh.html
    ВСЕ РЕЦЕПТЫ КОШЕРНЫ (СООТВЕТСТВУЮТ ЕВРЕЙСКОЙ ТРАДИЦИИ)

  • ЧТО ЕДЯТ НА СУККОТ
    нажатий:1887
  • | Статья, сборник статей | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.evrey.com/sitep/sukkot/index.php3?menu=indexkuhn.htm
    - традиции трапезы - салат из курицы, апельсинов и фиников - лосось под медово-горчичным соусом - тушеная говядина по осеннему - креплах

  • Рецепты к Хануке
    нажатий:1837
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.evrey.com/sitep/hanuka/index.php3?menu=dishes1.html
    Рецепты к Хануке

    Ольга Гур-Арье
  • Фаршированная рыба по-еврейски
    нажатий:1679
  • | Статья, сборник статей | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.good-cook.ru/salat/salat_060.shtml
    Очень вкусная рыбка, обладающая национальным колоритом, имеющая специфический вкус и внешний вид. Хотя, скажу по секрету, моему мужу больше понравилась щука, фаршированная целиком, но только потому, что в ней вообще нет костей.

  • Что едят на Пурим
    нажатий:1596
  • | Статья, сборник статей | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.evrey.com/sitep/purim/index.php3?menu=kuhn.html
    После утреннего чтения Мегилы и радостных забот по отправке "посыльных" к родственникам и друзьям (обычно уже во второй половине дня) собираются на праздничную трапезу. У нее есть одна особенность, свойственная только празднику Пурим: традиция предписывает выпить большее, чем в другие дни, количество вина или других алкогольных напитков. Никаких специальных блюд не предписывается, но в некоторых общинах принято печь специальные пирожки - гоменташен. Также есть традиция употреблять в эти дни семячки и другие семена в честь того, что Эстер питались разными семенами, чтобы не есть некашерную пищу, которую готовили во дворце. Согласно преданию, ранее также питался пророк Даниэль, живя при дворе Навуходоносора. Иногда на Пурим едят креплах или голубцы.

    Петр Люкимсон
  • На кухне моей бабушки
    нажатий:1528
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://lib.rus.ec/b/169927/read
    На кухне моей бабушки. Еврейская поваренная книга

  • Еврейская кухня
    нажатий:1481
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.cooking-book.ru/national/jewish/
    Рецепты традиционных еврейских (ашкеназских) блюд.

  • Традиционные блюда на РОШ а-ШАНА
    нажатий:1448
  • | Статья, сборник статей | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.evrey.com/sitep/rosh/index.php3?menu=indexkuhn.htm
    - Хала круглая - Хала из полной муки - Яблочная хала - Фаршированная рыба - бульон куриный - креплах - шкварки - тейглах - лейках

  • Еврейская кухня
    нажатий:1395
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.gotovim.ru/national/jewish/
    Еврейская национальная кухня сложилась давно, однако она впитала в себя и элементы кулинарии других народов. Так, еврейская кухня в том виде, в каком она образовалась на территории бывшего СССР, являлась результатом сочетания традиционной кулинарии евреев с элементами польской и отчасти немецкой кулинарии. Кроме того, кухня караимов, татов, молдавских и бухарских евреев (джугутов) носит на себе сильный отпечаток турецкой и иранской кухни, что особенно проявляется в мучных и кондитерских изделиях. Простота композиции, быстрота приготовления, использование готового сырья - вот что отличает еврейскую кулинарию и предлагаю Вам познакомится с некоторыми блюдами традиционной еврейской кулинарии.

  • Общинный Центр Еврейской Культуры Удмуртской Республики
    нажатий:1360
  • | Сайт, библиотека | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.ariel.udmnet.ru/guestbook/news.pl
    Газета, новости, расписание мероприятий, молодежный клуб, воскресная школа, ссылки на сайты организаций: Гилель, Джойнт, Сохнут.

    Любовь Стоцкая
  • Кошерная каша
    нажатий:1210
  • | Статья, сборник статей | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.cooking-book.ru/library/national/jewish/koshernay.shtml
    Всякая религия содержит пищевые предписания, чтобы ее последователи оставались здоровыми и крепкими. Посты, исключение из рациона определенных продуктов, ограничение количества еды характерны для всех верований. Однако такая сложная "пищевая философия", как кашрут - система питания, принятая еще у древних иудеев, встречается нечасто. На Всероссийском чемпионате по кулинарии поварам предлагали сочинить блюдо из продуктов, вынесенных в черном ящике: можно использовать только лежащие в нем составляющие. Еврейским кулинарам приходилось изобретать свои блюда примерно в тех же условиях, применяя строгие правила кашрута к продуктам, предложенным той страной, куда их забрасывала история.

  • Шеф лаван
    нажатий:1159
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.tnuva.ru/
    Блюда еврейской кухни от фирмы "Тнува"

  • Еврейская кухня
    нажатий:1124
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://evreykuhnia.ru/index.htm
    Еврейская кухня - это пожалуй самая древняя и одна из очень необычных кухнь в мире. Этот сайт посвящён еврейской кухне, мы собрали самые вкусные и необычные рецепты. Национальная кухня – часть культурного наследия каждого народа, и знакомство с ней – своеобразный, но всегда любопытный способ познания других людей и целых народов. Национальная еврейская кухня – одна из самых древних. Предлагаемые рецепты, тем не менее, вполне доступны современной домашней хозяйке, как по способу приготовления, так и по сходным продуктам. Рецепты сгруппированы по общепринятым разделам: «Рыба», «Мясо», «Овощи» и т.д. Уникальным является «Праздничный стол» - в нем описываются блюда, разъясняется их символическое значение. Рецепты блюд, составляющих содержание этого сайта, сохранились и передавались из поколения в поколение еврейского народа на протяжении нескольких тысячелетий. Желаем Вам успеха в приготовлении блюд – любители сытно и вкусно поесть найдут здесь немало привлекательного и аппетитного. А домашней хозяйке эта статья предоставляет возможность разнообразить свой семейный стол, как повседневный, так и праздничный. Этот сайт расскажет Вам о самых вкусных и интересных блюдах из еврейсой кухни. Вы научитсь сами готовить фаршмак и цимус, фаршированную рыбу, и много других вкусных блюд. Так же Вы узнаете про основные религиозные праздники Израиля, и их связь с еврейской кухней. Мы тасскажем как правильно накрыть стол, как раставть блюда на столе и многое другое. Приятного Вам прочтения статей нашего сайта!

    Михаил Абрамзон
  • Еврейская кухня
    нажатий:1120
  • | Газета, журнал | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://mishpoha.ru/kitch.htm
    Немного об еврейской кухне Блюда из рыбы Холодные блюда и закуски Первые блюда (начало) Первые блюда (продолжение) Вторые блюда Изделия из теста Пасхальный стол

  • Рецепты к еврейским праздникам
    нажатий:1117
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://jkuk.boxmail.biz/cgi-bin/guide.pl?action=main
    Большой выбор традиционных кошерных еврейских рецептов.

  • Сборник кошерных рецептов
    нажатий:1095
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://mjcc.ru/Evreiskii_Jenskii_Virtyalnyi_Klyb/Evreiskaia_kyhnia/Sbornik_koshernyh_receptov/
    Сборник кошерных рецептов

  • Еврейская кухня
    нажатий:1094
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://home.mari-el.ru/michael/kitch.htm
    Блюда, созданные еврейской кухней, могут рассказать об истории, образе жизни, национальных вкусах народа. Определенный след оставили в еврейской кухне религиозные обычаи, которые наложили специфические ограничения на выбор и смешивание определенных видов продуктов. Так, ни в блюдах, ни в меню нельзя сочетать мясо (или птицу) и молоко. Не разрешается к употреблению кровь и свинина.

  • Еврейская кухня
    нажатий:1069
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.megapolis.org/israel/ind551.html
    Ну какой же еврейский сайт без еврейских блюд...

    М. Гиршович
  • 120 БЛЮД ЕВРЕЙСКОЙ КУХНИ
    нажатий:1061
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://kuking.net/8_252.htm
    Национальная кухня — часть культурного наследия каждого народа, и знакомство с ней — своеобразный, но всегда любопытный способ познания других людей и целых народов. Рецепты блюд, составляющих содержание этой книги, сохранялись и передавались из поколения в поколение еврейского народа на протяжении нескольких тысячелетий. К сожалению, литературный источник этих рецептов нам не известен, и мы должны быть благодарны неведомым энтузиастам, которые их собрали и записали. Предлагаемый сборник тем интереснее, что, насколько известно, ничего подобного у нас в стране не издавалось, кроме маленькой брошюрки "50 блюд еврейской кухни", выпущенной пятьдесят лет назад. Она предназначалась для работников общественного питания и всвязи с этой спецификой была мало пригодна для использования в домашних условиях. Итак, будем знакомы! Желаем Вам успеха в приготовлении блюд — любители сытно и вкусно поесть найдут здесь немало привлекательного и аппетитного. А домашней хозяйке эта книга предоставляет возможность разнообразить свой семейный стол, как повседневный, так и праздничный. Шалом!

  • Еврейская кухня: праздник за столом
    нажатий:1048
  • | Учебник, учебное пособие, документ | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    https://ok.ru/yevreyskakyxna?current.locale=en
    Еврейская кухня - самая регламентированная в мире. Если другие народы позволяют себе просто наслаждаться едой, не думая, что значит та или иная травка или овощ, у евреев всякая еда - символ. На символах и регламенте, собственно, и держится еврейская кухня.

  • ЕВРЕЙСКАЯ КУХНЯ
    нажатий:1032
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://peteris.narod.ru/nat7.htm
    Мы живем в век национальных потрясений и должны дорожить каждой возможностью сближения наций. Пусть же и еврейские блюда, украшающие застолья, сопутствуют хорошему настроению, вызывают положительные эмоции, доставляют удовольствие людям самых разных национальностей.

  • Еврейская кухня
    нажатий:1032
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.russianfoods.com/recipes/group0001F/_rus_/default.asp
    Мы можем предложить Вам 50 рецептов в категории: Еврейская кухня.

    Александр Коган
  • Традиции и многообразие еврейской кухни
    нажатий:1024
  • | Статья, сборник статей | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.tarasbulba.ru/newspaper/5/72_1.shtml
    О еврейской кухне можно говорить долго и не рассказать ничего – слишком велико многообразие и слишком много традиций

  • Израильская национальная кухня
    нажатий:984
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://cookisrael.pisem.net/
    Рецепты. Изделия из теста. Молочные блюда. Десерты. Гарниры.Рыбные блюда. Мясо и птица. Напитки. Салаты. Соусы и приправы .

  • Еврейская кухня
    нажатий:983
  • | Книга | Еврейская кухня | Взрослая аудитория
    http://www.coook.ru/coook-show-cat-13-597.html
    Закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки Десерты Выпечка Соусы Домашние заготовки

      предыдущие результаты       следующие результаты  






        © 2004 Центр имени Лукштейна, университет Бар-Илан / Дизайн: AllStudio
    брййъ аъшйн тйцеб аъшйн дчоъ аъшйн

         Заметки по eврейской истории         ??????? ?? ??????. ???????-??????? ??????????? ??????

            Jewish TOP 20